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たまご

たまごは、タンパク質が豊富で肉類に比べ脂肪が少ない。だから効率よくタンパク質を摂ることが出来ます。

たまごのタンパク質に含まれる必須アミノ酸は
疲労回復や筋肉の再生
髪　爪　肌のターンオーバーもサポートしてくれるので凄くオススメです！

そんなたまごですが
生卵でも茹でても栄養素は同じです。
しかし体内への吸収スピードが違うことを知っていましたか？

生で食べると、栄養を損なわずに丸ごと摂取できる。そんなイメージですが
実は消化、吸収が悪いです。

生で食べるより火を通した方が消化がよく、栄養価の損失も少ないとされています。

加熱した方が栄養の吸収が良い理由は
生卵はタンパク質の吸収を妨げる酵素が含まれ、卵の栄養は60％しか吸収されない。
残りの40％の栄養素は排出されてしまう。

吸収率が一番良い状態なのが半熟卵！
なんと吸収率が97％まで上がります！

だから、たまごを食べるなら、絶対半熟卵がオススメです！齊藤

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